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Producción y distribución
La producción del haba en el mundo
Según los datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) los cultivos de habas en todo el mundo abarcaban en el año 2003 una extensión total de 23 millones de hectáreas y su producción alcanzaba casi 20 millones de toneladas. Brasil y La India son los principales productores mundiales contabilizando, respectivamente, 3,3 y 3 millones de toneladas.
 El haba en Europa y EspañaEn Europa se cultivaron en el año 2003 casi 500.000 toneladas de habas. En la Unión Europea los principales productores son Polonia, Grecia y España, que en ese año alcanzaron, respecticamente, 34.000, 23.000 y 14.000 toneladas. Fuera de la Unión Europea, Bielorrusia y Ukrania son los países que alcanzan mayores producciones al sumar 110.000 y 65.000 toneladas.
En 2001 en el Estado español se dedicaron al cultivo de haba más de 12.682 hectáreas, el 44% en régimen de regadío y el 56% en secano, y se alcanzó una producción total de 15.420 toneladas. Galicia, con 2.700 toneladas, y Castilla-León, con 7.200 toneladas, son las principales comunidades productoras.
 La producción gallegaEn Galicia las provincias de A Coruña y Lugo son las que generan la mayor parte de la producción. En 2001 el 57% de la producción gallega era de origen coruñés, y una de cada cinco habas gallegas se cultivaba en la provincia de Lugo.
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